Fellah Köftesi

Sosyal Medya Hesabınızda Paylaşın:

Ya da sadece bu linki kopyalayın ve paylaşın

Malzemeler

2 Su Bardağı İnce Bulgur
2 Buçuk Su Bardağı Sıcak Su
1 Su Bardağı İrmik
1 Adet Kuru Soğan Rendesi
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Tatlı Kaşığı Tuz
2 Yemek Kaşığı Un
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Kase Elimizi Islatmak İçin Su
Salçalı Sosu İçin
1 Çay Bardağı Zeytinyağı
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
3 Diş Sarımsak
1 Çay Kaşığı Pul Biber
Yarım Kaşığı Tuz

Fellah Köftesi

Özel Sosuyla Birlikte

      Bulgurlu Enfes Lezzet

      • 60dak
      • 5 Kişilik
      • Orta

      Tarif

      Geniş bir kapta ince bulguru sıcak suyla ıslatalım.

      Yaklaşık 10 dakika sonra üzerine irmiği, salçayı, rendelediğimiz soğanı, tuzu, baharatları ve unu ilave edelim.

      Yumuşak hamur kıvamı elde edinceye kadar 10 dakika civarında yoğuralım.

      Yoğurma sırasında ihtiyaç duyulursa biraz su ilave edebilirsiniz.

      Daha sonra yoğurduğumuz köfte harcından elimizi ıslatarak misket büyüklüğünde parçalar alarak elimizde yuvarlayalım ve ortalarına parmağımızla bastırarak çukur yapalım.

      Köfte hamurunu bu şekilde yapıp bitirelim.

      Daha sonra geniş bir tencereye su koyup kaynatalım ve tuz ilave ederek hazırladığımız köfteleri 4-5 dakika kadar haşlayalım ardından servis tabağına alalım.

      Sosu için bir tavada zeytinyağını, ince doğranmış sarımsakları, salçaları ve pul biberini hafif kavuralım.

      Haşladığımız köftelerin üzerine ekleyip karıştıralım. Doğranmış maydanozla birlikte köftemizi servis edelim.

      Afiyet Olsun !

      Adımlar

      1
      Tamamdır

      Lezzet Adresim

      Mutfağın en güzel yanı; keşfedilmemiş lezzetlere yelken açmak ve yeni tarifler üretmek, başka mutfaklara misafir olmaktır. Bu fikirden hareketle 'paylaşmak' ve paylaştıkça da her mutfağa katkı yapmak için buradayım. Ben mutfaktan biriyim.

      20161115_155014
      önceki
      Ispanaklı Dereotlu Kek
      Kaşarlı Tuzlu Kurabiye
      sonraki
      Kaşarlı Tuzlu Kurabiye

      Yorumunuzu ekleyin

      Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.