Hünkar Beğendi

Sosyal Medya Hesabınızda Paylaşın:

Ya da sadece bu linki kopyalayın ve paylaşın

Malzemeler

6 Adet İri ve Dolgun Patlıcan
500gr Dana Kuşbaşı
Yarım Kuru Soğan
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
Yarım Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Adet Domates
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Beğendisi İçin
100gr Kaşar Rendesi
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
3 Yemek Kaşığı Un
1 Su Bardağı Süt
1 Çay Kaşığı Tuz

Hünkar Beğendi

Özel Harcıyla Birlikte

      Enfes Bir Lezzet Deneyimi

      • 90dak
      • 5 Kişilik
      • Orta

      Tarif

      Eti düdüklü tencerede az su ilave ederek haşlayalım ve süzelim.

      Patlıcanların üzerlerine birkaç yerinden bıçakla delerek 200 derece fırında közleyelim.

      Ardından kabuklarını soyup bıçakla küçük küçük doğrayalım.

      Et soteyi yapmak için bir tencereye zeytinyağını koyalım üzerine çok küçük doğradığımız soğanları ekleyerek soteleyelim.

      Ardından haşladığımız etleri ilave edelim ve 3-4 dakika kavuralım.

      Sonra küp küp doğradığımız domatesi, salçayı, tuzu ve baharatları ilave ederek domatesler hafif yumuşayıncaya kadar yaklaşık 2-3 dakika soteleyip ocaktan alalım.

      Beğendisi için başka bir geniş tencereye yağları alıp eritelim.

      Üzerine unu ilave edelim hafif un kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavuralım.

      Ardından üzerine doğradığımız köz patlıcanları ekleyelim.

      Birlikte 2-3 dakika çevirelim. Sütü ilave edelim ve tekrar karıştıralım.

      Son olarak tuzu ve kaşar peyniri rendesini ilave edelim.

      Karıştırarak ocaktan alalım. Hünkar beğendinin servisi için tabağa önce beğendi sonra üzerine et soteden bir miktar koyarak sıcak olarak servis edelim.

      Afiyet Olsun!

      Adımlar

      1
      Tamamdır

      Lezzet Adresim

      Mutfağın en güzel yanı; keşfedilmemiş lezzetlere yelken açmak ve yeni tarifler üretmek, başka mutfaklara misafir olmaktır. Bu fikirden hareketle 'paylaşmak' ve paylaştıkça da her mutfağa katkı yapmak için buradayım. Ben mutfaktan biriyim.

      Çilek Pudingli Güllaç
      önceki
      Çilek Pudingli Güllaç
      Limonlu Revani
      sonraki
      Limonlu Revani

      Yorumunuzu ekleyin