Mantarları iyice yıkayıp ince ince dilimleyelim. Bir tavaya zeytinyağını ve dilimlediğimiz mantarları alalım. Yüksek ateşte mantarlar fazla sulanmadan kavuralım.
Kabakların kabuklarını soyup rendeleyelim ardından suyunu iyice sıkıp bir tepsiye alalım. Dereotunu, maydanozu, taze soğanı ve naneyi ince ince kıyalım...
İncirlerin kabuklarını soyup dörde ya da beşe bölelim ardından tencereye suyu ve şekeri koyup kaynamaya bırakalım 3-4 dakika kaynadıktan sonra şerbetin içine incirleri ve tereyağını ekleyip yarım saat reçeli kısık...
Şeftalilerin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkaralım ve küp küp doğrayalım ardından tencereye bırakalım. Doğradığımız şeftalilerin üzerine şekeri serpip tencerenin kapağını kapatalım ve bir saat bekletelim. Daha sonra şeker sulanıp erimeye başlayınca...
Erikleri yıkayalım ve çekirdeklerini çıkarıp dilimleyelim. Eriklerin üzerine toz şeker ekleyip kapağı kapalı olarak bir gece bekletelim. Ertesi gün erikler...