Alinazik - Lezzet Adresim
Alinazik

Sosyal Medya Hesabınızda Paylaşın:

Ya da sadece bu linki kopyalayın ve paylaşın

Malzemeler

6 Adet Patlıcan
İç Harcı İçin
250gr Kıyma
1 Adet Kapya Biber
1 Adet Yeşil Biber
1 Adet Kuru Soğan
1 Adet Domates
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
Tuz
Karabiber
Pulbiber
2 Diş Sarımsak
Sosu İçin
1 Adet Limonunun Suyu
2 Çay Kaşığı Tuz
Üzeri İçin
500gr Yoğurt
Maydanoz
Pul Biber

Alinazik

Sosuyla Birlikte

      Geleneksel Enfes Lezzet

      • 60 dak.
      • 8 Kişilik
      • Medium

      Tarif

      Patlıcanları közlemek için üzerilerine bir kaç yerinden bıçakla kesikler yapalım ve 200 derece fırında közleyelim. Diğer yandan tavaya sıvı yağı, yemek doğradığımız soğanı ve kıymayı koyup kavuralım. Ardından biberleri, sarımsağı ince ince kıyıp ilave edelim.

      Domatesleri de küp küp doğrayalım salçaları, tuz ve baharatları ekleyip karıştıralım. 6-7 dakika kadar pişirip ocaktan alalım daha sonra közlediğimiz patlıcanları sıcakken bütün kabuklarını soyalım ve çok ufak olacak şekilde doğrayalım ardından büyük bir kaseye limon suyu ve tuzu koyup karıştıralım.

      Doğradığımız köz patlıcanları limonlu sosu ilave ederek karıştıralım ardından orta boy tepsiye patlıcanları döküp düzleştirelim. Üzerine çırpılmış yoğurdu ekleyip yayalım daha sonra kıymalı harcı yoğurdun üzerine paylaştıralım. Pul biber ve maydanozla süsleyip ılık olarak servis edelim.

      Adımlar

      1
      Tamamdır

      1. Adım

      Patlıcanlar közlenir ve soyulur ardından doğranır.

      2
      Tamamdır

      2. Adım

      Kıymalı iç harcı hazırlanır. Daha sonra patlıcanlar tepsiye konur üzerine yoğurt ve kıymalı harcı sırasıyla eklenir. Maydanozla süslenir ve servis edilir.

      Lezzet Adresim

      Mutfağın en güzel yanı; keşfedilmemiş lezzetlere yelken açmak ve yeni tarifler üretmek, başka mutfaklara misafir olmaktır. Bu fikirden hareketle 'paylaşmak' ve paylaştıkça da her mutfağa katkı yapmak için buradayım. Ben mutfaktan biriyim.

      20160804_231741
      önceki
      Otlu Hamur Kızartması
      20160808_161550
      sonraki
      Galeta Unlu Tavuk Baget

      Yorumunuzu ekleyin

      error: