Ayva Tatlısı

Ayvaların kabuklarını soyup ikiye bölelim.

Çekirdeklerini çıkararak daha sonra renk vermesi için kullanmak üzere bir kenarda bekletelim ardından tencereye dizdiğimiz ayvaların üzerine şekeri ve suyu gezdirelim.

Ayırdığımız çekirdekleri karanfili ilave ederek ocağın en küçük gözünde çok kısık ateşte yaklaşık 50 dakika ayvalar yumuşayana kadar pişmeye bırakalım.

Pişirme sırasında ara ara ayvaları kontrol edelim ve tencereyi hafifçe sallayalım ki yapışmasınlar.

Daha sonra tenceredeki şerbetin kıvam alması için yine ocağın küçük gözünde 5 dakika daha bu sefer altını açarak kaynatalım ve ayva tatlımızı ocaktan alalım.

Pişen ayvaları servis tabağına alıp karanfil ve çekirdekleri çıkardığımız şerbetten üzerine gezdirerek ceviziçi ve kaymakla süsledikten sonra servis edelim.

Afiyet Olsun !