Tarif
Bulgur köftesi için; bulguru bir kapta ıslatalım, şişmesi için yarım saat kadar bekletelim.
Daha sonra şişen bulgurun üzerine un, tuz ve suyu ilave ederek yoğuralım.
Ardından misket büyüklüğünde köfteler yuvarlayalım.
Arada elimizi ıslatmak köfteleri yuvarlarken bize kolaylık sağlayacaktır.
Diğer yandan ıspanakları yıkayıp doğrayalım ve suyunu süzdürelim.
Tencereye zeytinyağını, yemeklik doğradığımız soğanı ve sarımsakları koyup soteleyelim.
Ardından salçayı ve rendelediğimiz domatesi ilave edelim. 3-4 dakika birlikte pişirelim.
Daha sonra salçalı karışımın üzerine doğradığımız ıspanakları tuz, karabiber, pulbiber ve suyu ekleyerek karıştıralım.
Hazırladığımız bulgur köftelerini de tencereye ekleyip kısık ateşte 20- 25 dk. pişmeye bırakalım.
Ispanakların pişip pişmediğini kontrol ettikten sonra yemeğimizi ocaktan alalım ve sıcak sıcak servis edelim.
Adımlar
1 Tamamdır |
