Tarif
Şerbeti için gerekli malzemeleri bir tencerede karıştırarak ocakta kaynamaya bırakalım.
Kaynayınca altını kısalım, limon suyunu ilave edelim ve 10 dakika daha kaynatarak ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Hamur için yoğurma kabına un haricindeki malzemeleri karıştırarak üzerine unu azar azar ilave edelim ve ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Ardından 10 dakika hamuru dinlendirelim.
Diğer yandan ceviz içini, tarçını ve şekeri bir kasede karıştıralım.
Yoğurduğumuz hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp avuç içinde biraz açarak büyütelim ve cevizli iç harcından bir tatlı kaşığı kadar koyup hamuru kapatalım.
Mekik şeklinde şekillendirdiğimiz hamurun dış kısmını irmiğe bulayarak yağlanmış tepsiye dizelim.
Hamurun tamamını bu şekilde hazırladıktan sonra tatlımızı 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Pişirdiğimiz tatlıyı fırından aldıktan sonra 5 dakika bekletip ilk sıcaklığını çıkmasını bekleyelim ve soğuk şerbeti üzerine gezdirelim.
Tatlıyı biraz dinlendirdikten sonra hindistan ceviziyle süsleyerek servis edelim.
Afiyet Olsun !
Adımlar
1 Tamamdır | 1. AdımŞerbet hazırlanır ve soğumaya bırakılır. İç harcı bir kasede karıştırılır. Hamur için gerekli olan malzemeler yoğurulur. Hamurun içerisine bir tatlı kaşığı iç harçtan konur ve kapatılır. Dış kısmı irmiğe bulanarak yağlanmış tepsiye dizilir. |
