Tarif
Hamur için bir kapta yumurtayı ve tuzu karıştıralım. Unu ilave ederek suyu azar azar ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.
Ardından hazır olan hamurdan 17 adet beze yaparak üzerini örtüp 30 dk. dinlendirelim.
İç harcı için soğanı rendeleyelim ve kıymaya ilave edelim.
Tuz, karabiber ve suyu ekleyip kıymayı inceltelim.
Daha sonra dinlendirdiğimiz bezeleri unlayarak merdane ile ince bir şekilde açalım.
Kıymalı harcı hamurun yarısına 1 yemek kaşığı kadar koyup kapatalım.
Hamurun kenarını kalın olmaması için bıçakla kesip çıkaralım.
Tüm hamuru bu şekilde hazırladıktan sonra bol kızgın yağda arkalı önlü çiğ böreklerimizi kızartalım.
Afiyet olsun.
Adımlar
1 Tamamdır |
