Ekşili Köfte

Köftenin Yapılışı:

Köfte için gerekli olan malzemeler yoğrulduktan sonra elimizi ıslatarak ve biraz iri parçalar kopararak köftelerimizi yuvarlayalım ardından un serptiğimiz bir tepsiye dizelim.

Çorbanın Yapılışı:

Tenceremizi ocağa alalım içine suyu ilave edelim.

Su kaynağınca pirinci, tuzu, patatesi, hazırladığımız köftelerimizi ilave edelim hafifçe karıştırarak kaynamaya bırakalım.

Kaynayınca altını kısalım. Köftelerimizin pirinçlerini kontrol edelim.

Pirinçler köftelerin üzerinde şişip yumuşadığı zaman çorbamız terbiye verilmeye hazır hale gelmiş demektir.

Çorbamız pişerken terbiyesini hazırlayalım.

Terbiyesi İçin:

Terbiye için gerekli olan malzemeleri bir kase içerisine alalım ve çırpalım.

Pişen çorbadan iki kepçe su alalım ve hazırladığımız terbiye malzemesinin içerisinde ılıtalım.

Pişen malzemeye yavaş yavaş karıştırarak ilave edelim ve kaynayıncaya kadar karıştıralım.

Kaynadıktan sonra beş dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edelim ve ocağımızın altını kapatalım çorbamız hazır.

Servis esnasında tereyağı ve pul biberiyle hazırladığımız sostan bir kaşık ilave ederek servis yapalım.

Afiyet Olsun !