Tarif
Patatesleri tencerede su koyarak haşlayalım.
Piştikten sonra kabuklarını soyalım ardından ezerek püre yapalım.
Daha sonra tereyağı, tuz ve süt ilave ederek karıştıralım.
Hazır olan püremizi bir kenara alalım.
İç harcı için tencereye eti ve zeytinyağını koyup kavuralım.
Üzerine sıcak su ekleyerek pişirelim.
Suyunu çekerek pişen etin üzerine, ufak doğranmış soğanı ve yeşil biberi ilave edelim. 1-2 dk. bu şekilde kavuralım.
Son olarak salça, tuz ve baharatları ekledikten sonra iç harcımızı ocaktan alalım.
Diğer yandan yağlı kağıdı düz bir zemin üzerine serelim ve hafifçe sıvıyağ ile yağlayıp püre yaptığımız patatesi yağlı kağıdın üzerine çok inceltmeden elimizle yayalım.
Patates püresinin kenarına etli harcı yerleştirelim. Etli harcın üzerine dilim kaşarları dizelim.
Daha sonra yağlı kağıt yardımıyla rulo halinde saralım.
Hazır olan rulo patatesin üzerine bir miktar rende kaşar serperek 200 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar bekletelim.
Daha sonra dilimleyerek sıcak sıcak servis edelim.
Adımlar
1 Tamamdır |
