Hamsili Pilav - Lezzet Adresim
Hamsili Pilav

Sosyal Medya Hesabınızda Paylaşın:

Ya da sadece bu linki kopyalayın ve paylaşın

Malzemeler

1kg Hamsi
2 Adet Kuru Soğan
Yarım Su Bardağı Zeytinyağı
2 Su Bardağı Pirinç
3 Su Bardağı Su
2 Tatlı Kaşığı Yeni Bahar
1 Yemek Kaşığı Toz Şeker
4-5 Yemek Kaşığı Kuş Üzümü
Tuz
Karabiber
Bir Tutam Dereotu
Bir Miktar Mısır Unu
Güveçleri Yağlamak İçin
Tereyağı
6 Adet Güveç Kabı

Hamsili Pilav

Kuş Üzümüyle Birlikte

      Enfes Bir Lezzet Yolculuğu

      • 90dak
      • 6 Kişilik
      • Medium

      Tarif

      Hamsilerin kılçıklarını ve baş kısımlarını temizleyip yıkayalım.

      Süzdükten sonra biraz tuz ekleyip karıştıralım.

      Pilavı için zeytinyağını, yemeklik doğranmış soğanları tencerede hafif kavuralım.

      Üzerine yıkayıp süzdüğümüz pirinci, tuzu, karabiberi, yeni baharı ve toz şekeri ilave edelim.

      1-2 dakika kavuralım. Ardından suyu ekleyip karıştıralım.

      Kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.

      Pilava dere otlarını ufak ufak doğrayıp karıştıralım.

      Daha sonra güveç kaplarını tere yağı ile yağlayalım.

      Hafif mısır unu serpelim.

      Hamsilerin sırt kısımları alta gelecek şekilde zemine ve güvecin yanlarına dizelim.

      Sonra iç pilavı koyup hamsileri dışarı sarkan uçlarını pilavın üstüne kapatalım.

      Tekrar açıkta kalan pilavı hamsiyle kapatalım.

      Üzerine az zeytin yağını fırçayla sürüp tekrar mısır unu serpelim.

      Bu şekilde tüm malzemeleri hazırladıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirelim.

      Hamsili pilavımızı servis tabağına ters çevirerek sıcak sıcak servis edelim.

      Afiyet Olsun !

      Adımlar

      1
      Tamamdır

      Lezzet Adresim

      Mutfağın en güzel yanı; keşfedilmemiş lezzetlere yelken açmak ve yeni tarifler üretmek, başka mutfaklara misafir olmaktır. Bu fikirden hareketle 'paylaşmak' ve paylaştıkça da her mutfağa katkı yapmak için buradayım. Ben mutfaktan biriyim.

      Biscotte
      önceki
      Selanik Gevreği (Biscotte)
      Köstebek Pasta
      sonraki
      Köstebek Pasta

      Yorumunuzu ekleyin

      error: