Tarif
Kara lahananın sap kısımlarını kesip ayıralım ve yapraklarını küçük küçük doğrayalım. Ardından iyice yıkayıp süzelim.
Bir tencerede zeytinyağını, yemeklik doğranmış soğanı ve kıymayı koyup kavuralım. Üzerine salçayı ekleyip karıştıralım.
Sonra doğradığımız lahanayı, tuzu, pul biberini ve sıcak suyu ekleyerek kısık ateşte pişmeye bırakalım.
Daha sonra pişen lahanaya haşlanmış fasulyeleri ve bulguru ilave edelim. Bulgur yumuşayıp pişince üzerine az miktarda suyla açtığımız mısır ununu da ekleyerek karıştıralım.
5 dakika daha pişirelim. Kara lahana çorbamızı ocaktan alalım ve sıcak sıcak servis edelim.
Afiyet Olsun !
Not: Lahananın sertliğine göre su ilave ederek çorbanın kıvamını ayarlayabilirsiniz.
Adımlar
1 Tamamdır |
