Tarif
Erikleri yıkayalım ve çekirdeklerini çıkarıp dilimleyelim. Eriklerin üzerine toz şeker ekleyip kapağı kapalı olarak bir gece bekletelim. Ertesi gün erikler şekerle birlikte sulanacaktır. Tencereyi ocağa alalım kaynayınca bir tatlı kaşığı kadar tereyağı ilave edelim kısık ateşte arada karıştırarak pişirelim.
Tereyağı reçelin köpüklenmemesini sağlayacak ve reçel daha parlak olacaktır. Yaklaşık 40-45 dakika kadar kaynadıktan sonra limon suyunu koyup beş dakika kadar daha kaynatalım ve ocaktan alalım.
Reçelin ilk sıcaklığı çıkınca kavanozlara doldurup sıkıca kapatalım ve ters çevirelim. Böylece vakumlanmış olacak ve reçelimiz daha uzun süre dayanacaktır.
Afiyet Olsun !
Adımlar
1 Tamamdır | 1. AdımErik ve şeker bir tencereye konur ve bekletilir. |
2 Tamamdır | 2. AdımBekletilen erikler pişirilir ve kavanozlara konur. |
