Kıymalı Ev Pidesi

Sosyal Medya Hesabınızda Paylaşın:

Ya da sadece bu linki kopyalayın ve paylaşın

Malzemeler

Hamuru İçin
1 Yemek Kaşığı Şeker
2 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Su Bardağı Süt
1 Su Bardağı Su
Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ
Yarım Paket Yaş Maya
6 Su Bardağı Un
Üzeri İçin
1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
1 Yumurtanın Sarısı
İç Harcı İçin
400gr Az Yağlı Kıyma
1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
1 Orta Boy Kuru Soğan
1 Adet Çarliston Biber
1 Adet Domates
Bir Miktar Tuz Siva Yer Altı Kaynak Tuzu
Bir Miktar Karabiber
Bir Miktar Pul Biber
Bir Miktar Kimyon

Kıymalı Ev Pidesi

Pidenin En İyisi

      Ev Yapımı Enfes Bir Lezzet

      • 90 dak.
      • 9 Kişilik
      • Orta

      Tarif

      Hamurun Hazırlanışı:

      Bir kabın içerisine ılık süt, su, maya, şeker konur ve maya eritilerek karıştırılır. Tuz ilave edilir, tekrar karıştırılır. Un ilave edilerek yoğrulmaya başlanır. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edeceğiz. Yoğurma işlemi tamamlandıktan sonra üzerini kapatarak yaklaşık bir saat mayalanmaya bırakalım. Bu arada iç harcımızı hazırlayalım ve soğutalım.

      İç Harcın Hazırlanışı:

      Bir tencerenin içerisine bir kaşık sıvı yağ koyalım ve küçük küçük doğradığımız soğanlarımızı ilave edelim ardından kavurmaya başlayalım. Soğanlar hafif kavrulunca kıymayı ilave edelim. Kıymalar suyunu çekip yağı kalınca bir adet kabukları soyulmuş ve küçük küçük doğranmış domatesleri ilave edelim. Bir adet çarliston biberi yine küçük küçük doğrayıp ilave edelim ve karıştıralım. Kalan baharat ve tuzu da ekledikten sonra iç harcımızı soğumaya bırakalım.

      Yapılışı:

      Mayalanmış hamurumuzu düz bir zemin üzerine alalım. Hamuru yoğurup havasını alalım. Hamurumuzdan uzun bir rulo yapalım ve 15 adet beze elde edelim. Az unlayarak merdane yardımıyla küçük tabak büyüklüğünde açalım. İçerisine hazırladığımız kıymalı harçtan bir miktar koyalım. Karşılıklı iki ucunu birleştirelim. Uçlarını da karşılıklı birbirinin üzerine getirip katlayalım. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Bütün bezelerimize bu işlemi uygulayalım. Ardından yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımını sürüp 180 – 190 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.

      Afiyet Olsun !

      Adımlar

      1
      Tamamdır
      15 dak.

      1. Adım

      İlk adımda tarifte belirtildiği üzere hamurumuz hazırlanır.

      2
      Tamamdır
      15 dak.

      2. Adım

      Bu adımda ise iç tarifte anlatıldığı üzere iç harcımız hazırlanır ve soğumaya bırakılır.

      3
      Tamamdır
      30 dak.

      3. Adım

      Son adımda ise pideler tarifte anlatıldığı gibi yapılır ve pişirilir.

      Lezzet Adresim

      Mutfağın en güzel yanı; keşfedilmemiş lezzetlere yelken açmak ve yeni tarifler üretmek, başka mutfaklara misafir olmaktır. Bu fikirden hareketle 'paylaşmak' ve paylaştıkça da her mutfağa katkı yapmak için buradayım. Ben mutfaktan biriyim.

      20160607_135117
      önceki
      Çilekli Kremalı Mini Pasta
      pasta
      sonraki
      Muzlu Rulo Pasta

      Yorumunuzu ekleyin

      Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.