Kıymalı Lazanya

Kıymalı Harcın Yapılışı:

Tencereye kıymayı ve sıvıyağı koyalım. Kıymalar suyunu çekince yemeklik doğranmış soğanı ilave edip kavuralım. Soğan ve kıyma kavrulunca ince doğranmış sivri biberi ve domatesi ekleyip karıştıralım. Domatesler pişince salçayı tuz ve baharatları ekleyip karıştıralım sonra sıcak suyu ilave edelim iki dakika kaynatalım ve ocaktan alalım. Kıymalı harç hazır.

Beşamel Sosun Yapılışı:

Tencereye margarini koyup eritelim ardından unu ilave edip 2-3 dakika kavuralım ve soğuk sütü ekleyelim. Çırpma teliyle karıştırarak kaynatalım ve tuz ekleyip 1-2 dakika daha piştikten sonra ocaktan alalım.

Lazanyanın Hazırlanışı:

Hazırladığımız kıymalı harç ve beşamel sos sıcakken tepsiye haşlamadan lazanya yapraklarını dizelim. Önce tepsiyi bir tatlı kaşığı sıvı yağ ile yağlayalım beşamel sosundan alıp yayalım sonra üzerine lazanya yapraklarını dizelim, bir miktar beşamel sos dökelim ardından üzerine kıymalı harçtan bir miktar döküp yine yayalım ve kaşar peyniri serpelim. İkinci kat ve diğer lazanya yaprakları bitene kadar devam edelim. En üstte sadece beşamel sosu döküp düzelttikten sonra kaşar peyniri serpelim. Yapım aşaması bittikten sonra hazırladığımız lazanyayı yarım saat kadar dinlendirelim. 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Pişirdiğimiz lazanyayı biraz dinlendikten sonra dilimleyerek servis edelim.

Afiyet Olsun !