Mantar Çorbası - Lezzet Adresim
Mantar Çorbası

Sosyal Medya Hesabınızda Paylaşın:

Ya da sadece bu linki kopyalayın ve paylaşın

Malzemeler

400gr Kültür Mantarı
1 Yemek Kaşığı Doğranmış Soğan
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
Terbiyesi İçin
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Su Bardağı Süt
4 Buçuk Su Bardağı Su
3 Yemek Kaşığı Un
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Az Miktarda Karabiber
Bir Miktar Rendelenmiş Kaşar Üzeri için.

Mantar Çorbası

Kaşar Peyniriyle Birlikte

      Mantar Severlere Özel

      • 45 dak.
      • 6 Kişilik
      • Medium

      Tarif

      Mantarların kabukları soyulur, sap kısımları kesilir ve yıkanır, suyu süzülür, ortadan ikiye bölünür ve küçük küçük doğranır.

      Bir tavaya bir yemek kaşığı zeytinyağı alınır ve bir kaşık yemeklik doğranmış soğan eklenir ve bir iki dakika kavrulur.

      Ardından üzerine doğranmış mantarlar ilave edilir.

      Bir çay kaşığı limon suyu mantarların kararmaması için üzerine gezdirilir ve üç-dört dakika az tuz ilavesiyle orta ateşte suyunu salıp çekene kadar kavrulur ve ocaktan alınır.

      Çorbanın Yapılışı:

      Bir tencereye üç yemek kaşığı zeytinyağı konur ve üç yemek kaşığı un ilave edilir.

      Orta ateşte un kokusu çıkana kadar iki üç dakika kavrulur.

      Un kavrulunca üzerine bir bardak soğuk süt, dört buçuk bardak da soğuk su ve bir tatlı kaşığı tuz konur ve çırpma teliyle kaynayana kadar karıştırılır.

      Ardından kavrulan mantarlar bu karışımın içerisine dahil edilir ve karabiber eklenir.

      On dakika daha beraber pişirilir ve çorba ocaktan alınır.

      Servis esnasında bir miktar rendelenmiş kaşar eklenir.

      Afiyet Olsun !

      Adımlar

      1
      Tamamdır

      1. Adım

      Mantarlar hazırlanır, diğer malzemelerle birlikte kavrulur ve ocaktan alınır.

      2
      Tamamdır

      2. Adım

      Çorba yapılır, mantar eklenir ve kaynatılır.

      Lezzet Adresim

      Mutfağın en güzel yanı; keşfedilmemiş lezzetlere yelken açmak ve yeni tarifler üretmek, başka mutfaklara misafir olmaktır. Bu fikirden hareketle 'paylaşmak' ve paylaştıkça da her mutfağa katkı yapmak için buradayım. Ben mutfaktan biriyim.

      20160624_131701
      önceki
      Mini Pizza
      20160624_161306
      sonraki
      Şekerpare

      Yorumunuzu ekleyin

      error: