Muhallebili Kadayıf

Muhallebinin Yapılışı:

Muhallebisi için gerekli olan malzemeler tencereye alınır ve çırpma teliyle karıştırılarak pişirilir. Bir iki taşım kaynadıktan sonra ocaktan alınır. Ilıyan muhallebiye bir poşet krem şanti ilave edilerek mikserle 3-4 dakika çırpılır. Muhallebi bu şekilde hazır hale gelir.

Kadayıfın Hazırlanışı:

Kadayıflar küçük küçük olacak şekilde mutfak makası ya da bıçak yardımıyla doğranır ve tavaya alınır. Karıştıra karıştıra kavrulur. Kadayıflar sararıp renk almaya başlayınca yağı ve şekeri ilave edip iyice kızarana kadar kavurma işlemine devam edilir. Kavurma işlemi bittikten sonra bir tepsiye döküp soğutulur.

Yapılışı:

Kızartılan kadayıfların yarısı orta boy borcam tepsiye yayılır. Soğuyan muhallebi kadayıfların üzerine dökülür ve düzeltilir. Kalan kadayıflar da muhallebinin üzerine dökülür. Buz dolabında 3-4 saat soğutulur, dilimlenerek fındıkla süslenir ve servis edilir.

Afiyet Olsun !