Tarif
İç harcı için patatesleri haşlayalım ve püre haline getirelim. Tavaya zeytinyağını koyup yemeklik doğradığımız soğanı soteleyelim.
Ardından salçayı ekleyip karıştıralım. Püre yaptığımız patatese soğanlı harcı tuz ve karabiberi ilave ederek karıştıralım.
Sos için malzemeleri bir kapta karıştıralım. 1 adet yufkayı serip ortadan ikiye keselim. Sosdan bir kaşıkla yufkaya gezdirelim.
Patatesli harcı yufkanın geniş kenarına koyup rulo şeklinde saralım.
Böreğin uçlarını içe doğru büküp kol böreği şeklini verelim ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yayalım.
Diğer yarım yufkayı da aynı şekilde hazırlayıp tepsiye alalım.
Kalan malzemeleri aynı şekilde hazırladıktan sonra böreklerin üzerine kalan sosu gezdirelim.
Son olarak sıvı yağlı , yumurtalı karışımı da sürerek çörek otu serpelim. 180 derece ısıtılmış fırında börekleri kızarana kadar pişirelim.
