Tarif
Margarini bir tavada eritelim ve sıvı yağı katıp ocaktan alalım. Maydanozları ince ince kıyıp peynirle karıştıralım ardından yufkalardan birini tezgaha serip üzerine fırçayla yağ karışımından sürelim diğer yufkaları da üst üste koyup aralarına yağ sürelim dört kat halindeki yufkayı yuvarlak bir kalıpla sık aralıklarla keselim.
Ortalarına peynirli iç harçtan bir tatlı kaşığı kadar koyup yarım daire şeklinde kapatalım ve uç kısımlarını bastırıp sabitleyelim.
Son olarak hazırladığımız börekleri yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim ardından üzerilerine yumurta sarısı sürüp biraz susam serpelim ve 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Afiyet Olsun !
Not: Böreklerin kenarlarından çıkan parçaları küçük bir tepsiye koyup biraz peynir ve maydanoz ilave edelim karıştıralım üzeri kızarıncaya kadar pişirelim bu şekilde kalan hamurlarımızı da değerlendirmiş olalım.
Adımlar
1 Tamamdır | 1. AdımPeynir ve maydanoz bir kapta karıştırılır ardından margarin ve sıvı yağ karışımı bir tavada hazırlanır. |
2 Tamamdır | 2. AdımHazırlanan yağ karışımı yufkaların arasına sürülür. Yufkalar kalıpla kesilir ve peynirli iç harcından konur ardından yumurta sarısı sürülür ve susamla birlikte pişirilir. |
