Tarif
İç harcını hazırlamak için soğanları piyazlık olarak ince ince doğrayalım.
Tencereye zeytinyağını, doğranmış soğanları ve biberi alalım.
Soğanlar yumuşayıncaya dek karıştırıp soteleyelim.
Kıymayı ilave ederek kavuralım ardından küp küp doğradığımız domatesi, tuzu ve baharatları ekleyerek soğanlı karışımı suyunu çekince ocaktan alarak soğumaya bırakalım.
Hamuru için yoğurdu, mayayı, sıvı yağı, tuzu ve suyu bir kapta karıştıralım.
Unu ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
Ardından üzerini örtüp 30 dakika dinlendirelim.
Daha sonra hamuru iki eşit parçaya bölelim.
Unlanmış zeminde merdaneyle fırın tepsisi ebatında açalım ve yağlanmış tepsiye yerleştirelim.
Üzerine soğanlı harcı yayalım.
İkinci hamuru açıp harcın üzerine yerleştirerek kenarlarının açılmaması için içe doğru kapatalım.
Son olarak üzerine sıvı yağı fırçayla sürüp 180 derece fırında böreği kızarana kadar pişirelim.
Dilimleyerek servis edelim.
Afiyet Olsun!
Adımlar
1 Tamamdır |
