Tarif
Hamuru için sütü, sıvı yağı, tuzu, sirkeyi ve yumurtaları karıştıralım.
Unu ve kabartma tozunu ilave edip çok yumuşak olmayan bir hamur yoğuralım.
Hazırladığımız hamuru üzerini örterek 30 dakika dinlendirelim.
Sonra 40 adet bezeye bölerek yağlı kağıt üzerine dizelim.
Bezeleri cevizden biraz daha küçük olacak şekilde hazırlayalım.
Bezeleri 10’ar 10’ar dört gruba ayıralım. Ardından nişastayla tatlı tabağı büyüklüğünde açıp aralarına bol nişasta serperek 10 tanesini üst üste dizelim.
Kalan 30 bezeyi de yine 10’lu katlar olacak şekilde açalım.
Aralarına tekrar nişasta serperek hazırlayalım.
En üst kısmına nişasta serpmeyelim.
Daha sonra ilk hazırladığımız 10’lu bezeyi fırın tepsisi büyüklüğünde açalım ve tepsiye serelim.
Üzerine file fındık serpelim.
Kalan bezeleri de aynı şekilde açıp ara katlara fındık serperek tatlıyı tamamlayalım.
Bıçakla Sütlü Nuriye tatlısını kare dilimlere keserek 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirip fırından alalım.
Yaklaşık olarak 4-5 saat soğuyup dinlenmesi için bekleyelim.
Şerbeti için şekeri ve suyu tencerede kaynamaya bırakalım.
Kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım.
Şerbete soğuk sütü ilave edelim.
10 dakika kadar bekleyelim.
Bir kepçeyle soğumuş olan tatlıya sütlü şerbeti gezdirelim.
Şerbeti çekmesi için tatlıyı dinlendirelim ve daha sonra servis edelim.
Afiyet Olsun !
Adımlar
1 Tamamdır |
