Tarif
Zerdeçallı Ekmek
Ekmek hamuru için ılık sütü, şekeri ve mayayı karıştırarak eritelim.
Zeytinyağı, yumurta, tarçın, tuz, mahlep ve zerdeçalı ekleyip tekrar karıştıralım.
Ardından unu ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.
Hamurun mayalanması için üzerini örtüp ılık bir yerde kabarana kadar bekletelim.
Daha sonra mayalanan hamuru yağlı kağıt serip etrafını hafifçe yağladığımız yuvarlak kelepçeli kalıba koyup elimizle düzeltelim.
Tekrar mayalanması için 1 saat kadar bekletelim.
Üzerine şeker ve suyu karıştırarak fırçayla sürelim.
Haşhaş ve çörek otu serperek 175 derece ısıtılmış fırında 30- 35 dk kadar üzeri kızarana kadar pişirelim.
Zerdeçallı ekmeğimizi soğuduktan sonra dilimleyerek servis edelim.
Dilerseniz şeker ilave etmeden tuzlu olarak da hazırlayıp tüketebilirsiniz.
Adımlar
1 Tamamdır |
